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商品說明
品名:USB觸控開關式超薄型LED可調光鋁合金燈管
型號:USB-LI-02
尺寸:1.7x0.7x30cm(主體尺寸)
商品線長:約80 cm(含接頭)
照明色溫:600PTT0K
輸出功率:6W
亮度:450流明
重量:約41 g
供電介面:USB供電
材質:鋁合金、壓克力
產地:中國
配件內容:LED燈管x1、電源線x1、雙面膠貼x2片、固定支架x2、螺絲x2、說明書x1
注意事項:請勿靠近水源/火源,以免產品發生故障或損壞
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一個原本在加拿大主修錄音工程的釀酒門外漢,如何帶領金色三麥成為全台最具規模的精釀啤酒餐廳?又是怎麼讓蜂蜜啤酒成為讓男女都愛不釋口,成為連續在國際間得獎無數的冠軍啤酒?讓我們來看看 7 年級生金色三麥年輕執行長葉冠廷的故事。
今年35歲的葉冠廷,是金色三麥編號 1 號的釀酒師,在 2002 年台灣加入 WTO ,開始開放民營釀酒後,接受父親召喚,返台接手快要倒閉的釀酒廠,就此開啟了他的釀酒之路。
葉冠廷說:「2003 年的時候就是回來看看,想說家裡需要幫忙,當時爸爸問我有沒有興趣接手做,那時候就很順其自然的覺得可以試試看,沒有什麼太大的抗拒,很快就接受了這件事。」
當時的釀酒廠位在汐止山區的一處工寮,葉冠廷以酒廠為家。他回憶,當時酒廠小小的,才 3 、 4 個人,每天都需要付出很多的勞力,那時才真正開始懵懂的學釀酒,初期就是按照步驟去做,當碰到問題的時候,才發現做出來的東西根本不是自己想像的那樣,在嘗試過很多方法都失敗後,才開始向外去找答案。
葉冠廷深知,有很多理念的東西,是自己摸索不來的。他提到,台灣精釀啤酒起步的晚,當時接手的釀酒廠設備有一半來自中國大陸,加上網路還不盛行,買設備就是連帶know-how一起過來,但只是很簡單的步驟,任何人按照步驟都可以做出啤酒。
這,不是葉冠廷想要的。
▲金色三麥執行長葉冠廷常換上工作服,親自到酒廠試酒。(圖/記者林柏年攝)
他認為:「釀酒是 science 跟 art 的結合,你必須要很有創意去做很天馬行空的想法,但是如果沒有理論,這些想像也沒辦法實現。」因此, 2005 年,葉冠廷去參加了每 4 年一屆的德國慕尼黑的Drinktec,這一場盛會,讓他徹底的大開眼界,自此以後他沒有一次缺席。
葉冠廷覺得德國的設備、技術非常先進,領先台灣非常多,雖然設備很貴,但是買了就會教到好,不像日本,每個步驟都要錢。因此,他開始試圖與德國人交涉,卻沒有想像中的順利。葉冠廷無奈地說:「他們覺得我年輕、小毛頭,酒廠產量也不大,根本不想理我,甚至有點看輕我。」
▲金色三麥新莊晶冠店店觀。(圖/記者林柏年攝)
2012 年,德國開始發現亞洲精釀啤酒的市場商機,主動找上已有不小規模的金色三麥。
葉冠廷笑說,當年特集他就發願一定要買德國的設備,結果現在德國人調查發現金色三麥是台灣最大的民營酒廠後,開始主動接觸,現在雙方合作得很愉快。
釀酒事業開始經營有成之後,再來就要開始煩惱要怎麼銷售啤酒。葉冠廷表示,接手酒廠時,其實根本沒有想過要開餐廳,因為他父親從小對料理很有興趣,賣過便當、開過餐廳,知道開餐廳是件累人的事情。
「但是,酒賣不掉,沒辦法阿!那時候母親因為做成衣與百貨商場有交情,就在百貨中庭的角落弄了一間小小的酒吧,把它布置成啤酒花園,當時就是這樣開始的。」他說,初期父母投入比較多,「爸媽負責開店、裝潢、設計,我就負責生產啤酒。」
好喝的啤酒,加上環境、氛圍加持,打著「喝鮮釀啤酒不必到歐洲」的 slogan ,金色三麥就這樣以環亞百貨為起始點, 2006 年在信義誠品正式誕生第一間餐廳。
開餐廳初期,當然沒有賺錢,葉冠廷也不灰心。因為他知道,開餐廳本就要有一定的經濟規模,不可能開一家就賺錢,他說:「我父親當時覺得,一家餐廳就算一個月做 300 萬好了,還有酒廠跟背後團隊要養,鐵定賠錢,有些人一輩子只管一家餐廳,但是我們當時的計畫就是要開 10 家,我的人員、準備的事情,都是為了 10 家而準備的,所以初期一定會比較辛苦。」
▲金色三麥主廚精選「超值大拼盤」。(圖/記者林柏年攝)
當然, 10 家餐廳也不是一蹴可幾的事情。葉冠廷分享,首先當然是因為沒有經驗,因為那時候台灣還沒有什麼啤酒餐廳,所以很多人都說不會成功的,「但我們就堅持把自己想做的事情做好,不管是啤酒,還是餐點、服務、環境,都一一去檢討改進,每一年都有在進步。」
如今的金色三麥在台灣有 12 家餐廳、中國大陸 2 家餐廳, 2016 年已經默默累積到新台幣 13 億元營收的規模。葉冠廷指出, 2017 年大陸還會再開 1 家在上海,南京也開始有規畫,台灣部分則是計畫蓋中央廚房;至於酒廠,目前的三重酒廠已經準備好增加產線,並蓋一個新的廠在旁邊,擴廠預計 2018 年初可以完成。
▲金色三麥招牌主餐之一的「西班牙海鮮燉販」。(圖/記者林柏年攝)
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《時報周刊》日前針對國民黨520主席選舉進行民意調查,多數受訪者認為前台北市長郝龍斌最具領導能力,郝也以26.9%支持度領先其他5位候選人;前副總統吳敦義,與現任黨主席洪秀柱緊追其後。值得注意的是,在「第二支持的候選人」提問中,有28.1%受訪者支持郝龍斌,透露首輪投票在無人過半情況下,一旦進入第二輪投票,對郝龍斌最有利。
根據規畫,4月18日到20日審查連署人資格,4月21日開始黨主席候選人資格審查與號次抽籤,並在5月20日由黨員進行投票;若第一輪投票的領先者,獲得的有效票未過半,將取領先者勝出前2名於2周後舉行第二輪投票。
在國民黨宣布6位候選人皆通過3%黨員連署門檻後,本刊委託艾普羅民調公司,分別在4月21日、23日進行此次主席選舉調查,有效樣本為1,214人,在95%信心水準下,抽樣誤差為正負2.8%。
透過「排綠」機制,在440位泛藍受訪者之中,有26.9%力挺郝龍斌擔任主席,吳敦義獲得23.4%支持度,洪秀柱為21.8%;另3人依序是韓國瑜10.5%、詹啟賢4.6%、潘維剛1.7%,其餘意見者約占10%。同時,因為排綠因素,也使得民調數據產生部分變化。
郝龍斌原先在全體女性受訪者獲得18.8%肯定,經排綠之後,支持度大幅攀升到32.6%,藍營婦女票顯然是郝龍斌競選黨主席最重要的鐵票族群。
年齡層方面,郝龍斌原先在20~29歲、40~49歲階層取得領先,經排綠後,50~59歲也納入他的領先版圖;變化最大的則是學歷分布,從不識字/?小學一路到大學/?研究所,郝龍斌表現一枝獨秀。(欲知後續詳情,請看最新出刊2045期時報周刊)
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